La época navideña es un tiempo para celebrar, pero también puede ser una oportunidad para reflexionar sobre nuestras prácticas alimentarias y cómo podemos contribuir a un mundo más sostenible. Aquí te compartimos cómo evitar el desperdicio alimentario durante la cena navideña y disfrutarla con conciencia.
Antes de comprar, estima la cantidad de comida que necesitas según el número de invitados. Utiliza aplicaciones o calculadoras en línea para no excederte. Incluye platos que puedan ser reutilizados o transformados en otras comidas. Por ejemplo, utiliza el pavo sobrante para preparar sándwiches o ensaladas al día siguiente. Al elegir productos locales y de temporada, reduces la huella de carbono y apoyas a los agricultores locales.
Es mejor ofrecer porciones pequeñas y permitir que los invitados repitan si lo desean. Así se evita el desperdicio desde el principio. Prepara recipientes etiquetados para almacenar sobras. Esto facilita el proceso de reutilización y reduce la probabilidad de que se pierdan en el refrigerador. Anima a tus invitados a llevarse las sobras a casa. Proporciona recipientes reutilizables para que puedan transportarlas fácilmente.
Separa los residuos orgánicos para compostar y recicla lo que sea posible. Tener un sistema de reciclaje claro y accesible facilita esta tarea. Si tienes demasiada comida, considera compartir con vecinos o llevar a un refugio local. Existen aplicaciones que conectan a personas con excedentes de comida con aquellos que lo necesitan.
Usa las sobras para crear platos nuevos como sándwiches, ensaladas o sopas. Investiga recetas innovadoras para darle un giro interesante a los alimentos restantes. Congela las sobras para consumirlas en días posteriores. Asegúrate de etiquetar y fechar los recipientes para mantener el orden y evitar desperdicios.
Celebrar estas fechas con responsabilidad alimentaria no solo reduce el impacto ambiental, sino que también promueve un consumo más consciente. Al planificar tus compras, optar por porciones adecuadas y aprovechar tecnologías como el delivery, puedes disfrutar de una cena memorable sin generar desperdicios.
