La nutrición es clave para el rendimiento y el bienestar de los niños, y preparar loncheras saludables es fundamental. El nutricionista colombiano Andrés Zapata sugiere que una lonchera bien balanceada debe incluir alimentos que proporcionen energía y nutrientes esenciales para apoyar su crecimiento y desarrollo.
Elementos esenciales:
1. Frutas: Las frutas frescas, como manzanas, fresas o plátanos, son vitales, ya que aportan energía, vitaminas, minerales y fibra.
2. Frutos secos: Almendras, nueces o pistachos son ideales porque contienen minerales como magnesio, selenio y zinc, esenciales para la salud ósea.
3. Vegetales: Aunque no siempre son los favoritos, Zapata recomienda presentarlos de manera atractiva, como bastones de zanahoria o apio, acompañados de queso o hummus.
Alimentos a evitar:
Zapata alerta sobre los productos ultraprocesados que contienen aditivos como el glutamato monosódico y la tartracina, que pueden afectar la concentración de los niños e incluso provocar hiperactividad.
Consejos para los padres:
1. Comunicación: Involucrar a los niños en la elección de los alimentos aumenta las probabilidades de que disfruten de sus comidas.
2. Planificación: Preparar la lonchera la noche anterior asegura opciones más saludables.
Ideas para la lonchera:
– Vegetales: Bastones de zanahoria y apio con queso.
– Frutas: Piña y fresas con yogurt bajo en grasa.
– Snack: Galletas integrales sin azúcar añadida.
– Comida principal: Sándwich de pan integral con pavo o pollo.
Siguiendo estos consejos, es posible armar una lonchera que no solo sea nutritiva, sino también atractiva para los más pequeños.
