El agro es considerado un sector vulnerable por su poco acceso a créditos, escasez de insumos, poca asistencia técnica, con una demanda incierta y, la mayoría de las veces, con pago injusto. Solo en Ecuador, la agricultura representa el 10%…
La economía circular propone un nuevo modelo de producción y consumo que implica renovar, reparar y reciclar materiales o productos existentes todas las veces que sea posible para crear un valor añadido. En la práctica, significa la disminución de residuos…
La quinua es reconocida desde hace varios años como un importante cultivo alimenticio que proviene de los Andes en Latinoamérica. Sus granos cuentan con un alto valor nutricional y una gran cantidad de compuestos biactivos y proteínas que superan a…
